Il Superuovo

Cibo brucia grassi? Un’illusione. Superquark ci spiega che è solo questione di sazietà

Il cibo è uno degli elementi fondamentali della vita da cui ogni essere vivente trae energia e nutrimento. Ci sono molte credenze popolari attorno a molti alimenti. Ad esempio si dice che alcuni di questi abbiano la proprietà di bruciare i grassi. Ma Superquark smentisce: è solo questione di sazietà. Da cosa dipende però questa … Leggi tutto

L’obesità può essere interpretata come una forma di dipendenza dal cibo?

Un recente studio condotto presso l’università di Milano-Bicocca ha evidenziato un’iperattivazione di alcune aree cerebrali nelle persone che soffrono di obesità cronica. Quest’incremento dell’attività cerebrale è presente anche di fronte a stimoli visivi e quando si è sazi. A lungo gli esperti hanno cercato le motivazioni di determinati comportamenti alimentari, soprattutto di quelli più malsani … Leggi tutto

L’uomo è ciò che mangia: Veganismo… consumistico?

L’odierna società: cibo = possesso = consumo Chiudete gli occhi. Rivedetevi bambini, ricordate. Quanto spesso la mamma – o chi per lei, – vi levava i più stravaganti oggettini dalla bocca… “Non si fa!”… e in punizione. Certo, potreste esserlo ancora, bambini, e cosa mai potreste ricordare? In tal caso, pensateci: il bambino, in una certa … Leggi tutto

La percezione del sapore: è possibile mangiare qualsiasi cosa?

“Ma mamma, la medicina ha un cattivo sapore!” “Tappati il naso e manda giù!” Alzi la mano chi ha avuto a che fare con questa situazione od una simile! Vi siete mai chiesti come fosse possibile? O come mai quando siamo raffreddati non si riescano a percepire interamente i sapori del cibo che si mangia? … Leggi tutto

Perché per la nonna non mangiamo mai abbastanza? A servire a tavola la risposta è la psicologia

Non importa quale sia la vostra famiglia, che abbiate fratelli o che siate figli unici, che viviate da soli o ancora con i genitori. Non è nemmeno così rilevante se voi siate cuochi provetti o se, al contrario, abbiate comprato casa esclusivamente in base alla distanza in passi da una pizzeria d’asporto. E, cosa più … Leggi tutto

Così i cibi “artefatti” provocano dipendenza

Non si può dire che mangiare non sia uno dei piaceri della vita. Quale modo migliore di spendere il proprio tempo percorrendo una delle tappe obbligate delle nostre giornate, se non quello di gustare del buonissimo cibo? Affinchè godere di un piatto di cibo delizioso possa essere non solo un piacere, ma anche un’abitudine, la … Leggi tutto

Disturbi del Comportamento Alimentare negli uomini

I Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA) si presentano generalmente come un anomalo rapporto con il cibo, provocando un’eccessiva attenzione alla forma fisica, fino a raggiungere complicanze fisiche notevoli. Sia nelle donne che negli uomini, le forme più frequenti di DCA sono l’anoressia (che può diventare nervosa) e la bulimia. Approfondiremo ora la presenza di tali patologie nel mondo … Leggi tutto