L’odierna società: cibo = possesso = consumo Chiudete gli occhi. Rivedetevi bambini, ricordate. Quanto spesso la mamma – o chi per lei, – vi levava i più stravaganti oggettini dalla bocca… “Non si fa!”… e in punizione. Certo, potreste esserlo ancora, bambini, e cosa mai potreste ricordare? In tal caso, pensateci: il bambino, in una certa … Leggi tutto
Che cos’è la dieta chetogenica? La dieta chetogenica consiste nell’assunzione di pochi carboidrati, compensati da un aumento del consumo di grassi e proteine. Perciò l’organismo, che normalmente assume il glucosio, fonte principale di energia, attraverso i carboidrati, è costretto a cercare altre fonti energetiche. Ecco che quindi aumenta il catabolismo (la distruzione di molecole grandi … Leggi tutto
Epidemia globale e qualche numero “In Italia l’elevata percentuale di bambini, adolescenti e adulti obesi o in sovrappeso rappresenta un problema serio per la salute dei cittadini e per il servizio sanitario che deve gestire i problemi correlati. La questione non riguarda solo il nostro Paese. L’Organizzazione mondiale della sanità (OMS) e l’Organizzazione per la … Leggi tutto
I batteri buoni Il microbiota umano, l’insieme di microorganismi simbiontici (virus, batteri, archea) che convivono con l’organismo umano senza danneggiarlo – conosciuto anche con il termine di flora intestinale – rappresenta il caso più importante di mutualismo, cioè “cooperazione tra differenti tipologie di organismi che apporta un vantaggio ad ognuno di essi”, tra uomo e microorganismo. … Leggi tutto
il sistema immunitario La rete di mediatori chimici e cellulari, di strutture e processi biologici, si è sviluppata nel corso dell’evoluzione per difendere l’organismo da qualsiasi forma di agente chimico, traumatico o infettivo. Per funzionare correttamente, un sistema immunitario deve essere in grado di rilevare un’ampia varietà di agenti, noti come patogeni. Il suo studio, … Leggi tutto
La malattia di Alzheimer La demenza oggi colpisce circa il 5% delle persone con più di 60 anni e in Italia si stimano circa 500mila ammalati. È la forma più comune di demenza senile: uno stato patologico che implica serie difficoltà per il paziente nel condurre le normali attività quotidiane. Colpendo memoria e funzioni cognitive, … Leggi tutto
Numerosissimi studi concordano nell’affermare che le cure materne siano indispensabili per il corretto sviluppo del bambino. In passato già molte ricerche avevano dimostrato che le cure materne riducono lo stress e migliorano lo sviluppo neuro-comportamentale. Un recente studio tutto italiano ha individuato ed analizzato le incredibili proprietà dell’abbraccio materno. Sembra che quest’ultimo sia anche in … Leggi tutto
Non si può dire che mangiare non sia uno dei piaceri della vita. Quale modo migliore di spendere il proprio tempo percorrendo una delle tappe obbligate delle nostre giornate, se non quello di gustare del buonissimo cibo? Affinchè godere di un piatto di cibo delizioso possa essere non solo un piacere, ma anche un’abitudine, la … Leggi tutto
Abitudini sbagliate o c’è dell’altro? L’obesità rappresenta la più grave e diffusa “malattia del benessere” della società moderna occidentale, a confermarlo sono i numeri: si stima che negli Stati Uniti circa il 30% della popolazione sia obesa, e il 35% in sovrappeso, con percentuali in aumento anche in Europa. Data l’importanza medica e sociale della … Leggi tutto
L’invito al matrimonio di un amico, una vacanza, un’occasione speciale, la prova costume. Sono tutti momenti in cui ognuno di noi ha pensato: “Devo rimettermi in forma”. Cosa ci spinge a cambiare le nostre abitudini e, soprattutto, perché spesso questo corrisponde al perdere peso? Una questione sociale La perdita di peso è associata ad entrambe … Leggi tutto
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