Il 6 maggio è il No Diet Day. La golosità descritta da Guido Gozzano in una poesia sulle donne. “Da lunedì dieta!” “Ma tu che dieta segui?” “Ma sei sempre a dieta?” “Dovresti metterti a dieta!” La parola dieta ha l’originario significato di “stile di vita“, dal greco antico, e indica l’insieme degli alimenti assunti … Leggi tutto
Strettamente legati alle più pericolose patologie cardiovascolari, gli “ultra-processed foods” sono gli alimenti che più si avvicinano al veleno per l’uomo e che – paradossalmente – sono tra i più consumati al giorno d’oggi UPF: come lo distinguo? Prodotti da forno precotti, snack salati, ma anche di origine animale come carne o pesce ricomposti, zuppe … Leggi tutto
Ai nostri tempi sempre più spesso viene a formarsi una netta connessione tra Benessere e Salute. Molti si affidano a cure non tradizionali, al di là di ricerche mediche, basandosi su ricerche personali e esperienze di persone vicine. La mancata fiducia nella medicina è uno dei fattori principali. Piuttosto che recarci dal medico di base … Leggi tutto
Buona parte di noi è abituata a concedersi un’abbondante fetta di torta ad una festa di compleanno o del pandoro quando si brinda all’anno nuovo. Tuttavia, molti individui affetti prevalentemente da una patologia detta diabete di tipo 2, devono prestare attenzione a ciò che ingeriscono. La malattia in questione è causata da un’insufficiente produzione di insulina … Leggi tutto
Ciò che mangiamo determina ciò che siamo, diceva a grandi linee Feuerbach. E nel mondo occidentale, dove possiamo permetterci qualsiasi tipo di cibo, giustamente vogliamo mangiare in modo più salutare possibile. Ecco che quindi compaiono radicali estremisti, sciacalli, finti esperti e professionisti della molarità. Oppure anche esperti che fanno i soldi vendendo informazioni banali. Nella … Leggi tutto
Che cos’è la dieta chetogenica? La dieta chetogenica consiste nell’assunzione di pochi carboidrati, compensati da un aumento del consumo di grassi e proteine. Perciò l’organismo, che normalmente assume il glucosio, fonte principale di energia, attraverso i carboidrati, è costretto a cercare altre fonti energetiche. Ecco che quindi aumenta il catabolismo (la distruzione di molecole grandi … Leggi tutto
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