Il Superuovo

Il ‘miracoloso’ burro d’arachidi è utile per studiare l’olfatto e le malattie neurodegenerative

Da un alimento goloso ed estremamente calorico come il burro d’arachidi non si ricavano soltanto prodotti ‘miracolosi’ per la massa muscolare, ma si conducono studi sull’olfatto che potrebbero mostrare i segni dell’inizio di malattie neurodegenerative. Peccato di gola per molti, il burro d’arachidi sta diventando sempre più diffuso sulle tavole anche degli italiani, addirittura consigliato … Leggi tutto

Quanto l’olfatto incide sulla scelta del partner. Profumo – storia di un assassino

Recenti studi hanno dimostrato che perfino il nostro olfatto viene coinvolto nell’ardua scelta di un partner, il tutto in modo inconsapevole. In particolarissime circostanze però avere un buon odore potrebbe mettere a repentaglio la vita stessa, come succede nel celebre film ‘Profumo – Storia di un assassino’. I fattori che incidono sulla scelta del partner … Leggi tutto

L’odore del morbo di Parkinson e il suo rimedio più potente: l’amore

Studi passati avevano associato al morbo di Parkinson un odore ben preciso, dovuto all’eccessiva produzione di sebo. Le componenti specifiche ed esclusive non erano state identificate, almeno fino ad ora ed è tutto merito di una brillante infermiera. Anni ’80. Joy Milne, un’infermiera scozzese, iniziò a percepire un odore diverso della pelle di suo marito … Leggi tutto

Alla scoperta dell’olfatto: il suo ruolo nel controllo degli impulsi motori e sulla sfera emotiva

L’olfatto è il senso più sottovalutato. Spesso non percepiamo quando si mette in funzione, non ne comprendiamo l’utilità. Ma se ci fermiamo a riflettere per un momento, ci rendiamo conto che questo senso è veramente formidabile. Pensando ai cavoletti di Bruxelles è molto probabile che la prima sensazione che vi viene in mente sia il … Leggi tutto

La percezione del sapore: è possibile mangiare qualsiasi cosa?

“Ma mamma, la medicina ha un cattivo sapore!” “Tappati il naso e manda giù!” Alzi la mano chi ha avuto a che fare con questa situazione od una simile! Vi siete mai chiesti come fosse possibile? O come mai quando siamo raffreddati non si riescano a percepire interamente i sapori del cibo che si mangia? … Leggi tutto

L’influenza degli odori

La quotidianità è pervasa dagli odori sprigionati da qualsiasi oggetto che la popola. Senza gli odori la piacevolezza stessa della vita sarebbe irrimediabilmente compromessa. Si immagini una realtà senza gli odori: non si potrebbe pregustare il piacere di un caffè la mattina, sentire l’odore della pelle del proprio amato, godere della fragranza del pane appena … Leggi tutto