La pizza: il piatto più famoso del mondo! Tutti sanno che è meglio una pizza ben lievitata ma tanti non sanno né perché né cosa sia la lievitazione, scopriamolo! La lievitazione è un processo fondamentale nella preparazione di una buona pizza e la comprensione macroscopica di questo fenomeno necessita di un’analisi microscopica dell’azione dei lieviti. … Leggi tutto
Gli artigli di Wolverine, lo scudo di Captain America, sono solo alcuni esempi di oggetti cult creati con materiali inventati (ma stupefacenti) La ricerca di materiali o addirittura nuovi elementi chimici non conosce sosta, impiegando grandi menti e futuristiche apparecchiature ma riuscire ad ottenere nuove sostanze dalle proprietà fantascientifiche Gli artigli e lo scudo Logan … Leggi tutto
La possibilità di convertire cellule non neuronali come gli astrociti in neuroni può aiutare a combattere il parkinsonismo Un nuovo studio propone di modificare gli astrociti in modo tale da diventare dei neuroni e sintetizzare la dopamina, il neurotrasmettitore che viene a mancare nelle persone che soffrono del morbo di Parkinson. Cosa sono gli astrociti … Leggi tutto
Nemici quasi invisibili che creano enormi problemi: qual è il significato della loro crescente presenza, e che ruolo hanno negli ecosistemi? Dati raccolti tra i laghi dell’Italia e della Germania hanno evidenziato che la quantità di microplastiche trovate nelle acque dolci, è in preoccupante aumento. Da cosa dipende? Possiamo intervenire? Cosa sono le microplastiche Per … Leggi tutto
I Fugates erano una famiglia del Kentucky nota per essere stata portatrice di un tratto genetico responsabile della sintesi di metemoglobina, responsabile della peculiare pelle blu. L’ultimo discendente diretto della famiglia, Benjamin Stacy, è nato nel 1975 e alla nascita presentava la caratteristica pelle blu che però è diminuita di intensità man mano che è … Leggi tutto
Che il fuoco eterno della conoscenza possa bruciare e condannare l’unica causa di fallimento e discriminazione: l’ignoranza. Quante volte da piccoline volevamo giocare al piccolo chimico ma non era abbastanza femminile e veniva subito rimpiazzato con un cucinino di plastica o con delle barbie da pettinare? Ci vestivano di rosa, ci insegnavano la storiella … Leggi tutto
L’odore del bucato è una delle fragranze universalmente riconosciute come profumo di pulito, di casa insomma infonde una sensazione di pace. Ma che cos’è responsabile dell’odore così buono che assumono i panni dopo averli lavati e asciugati? Normalmente si crede che l’odore del bucato derivi dai detersivi o ammorbidenti usati per il lavaggio ma non … Leggi tutto
Più che gel è un idrogel, ma poco importa del nome quando si riesce in un’impresa tentata da molti Così come le staminali per le malattie neurodegenerative o l’ingegneria genetica per il cancro, questo nuovo materiale potrebbe significare la fine degli interventi chirurgici per tutti coloro che, per un motivo o un altro, hanno problemi … Leggi tutto
Le riserve di fosforo stanno finendo, si stima che nel 2050 ci sarà una carenza di questo minerale prezioso e insostituibile. Ma qual è il suo ruolo nell’organismo? Dai fiammiferi al dentifricio il fosforo è un elemento molto comune, in particolare fa parte, assieme a carbonio, idrogeno, ossigeno, azoto e calcio, dei 6 elementi più … Leggi tutto
I vampiri sono delle figure mitologiche notturne, che cercano persone da cui poter succhiare sangue come nutrimento. Ma esistono patologie che rendono l’uomo simile a un vampiro? La figura del vampiro, già nota nel folclore del 1700, è stata ripetutamente immortalata in opere cinematografiche come Twilight o in libri come Dracula, il capolavoro di Bram Stoker. Dracula: … Leggi tutto
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