Il Superuovo

SOS decisioni: quanto tempo impiegate a prenderne una?

Chi non ha mai passato un’eternità a leggere e rileggere il menù di un ristorante (per poi ritrovarsi a scegliere il solito)? Ebbene, è stato condotto uno studio scientifico proprio su questo: il sovraccarico da eccesso di opzioni disponibili (choice overload).  Questo fenomeno, in realtà, è noto da tempo in psicologia e circa venti anni fa … Leggi tutto

Rischio per il made in Italy: Onu contro i grassi e il sale

Il palazzo di vetro si lancia implicitamente all’attacco della tradizione gastronomica italiana e il Ministro dell’Agricoltura tuona contro l’Onu: “E’ un rischio. Non si tocchi il made in Italy”.   Rischio per i produttori Grandi timori aleggiano nel settore alimentare e della ristorazione italiana. L’Organizzazione delle Nazioni Unite, insieme all’Organizzazione Mondiale della Sanità, hanno indetto una … Leggi tutto