Mangiare carne: come riusciamo a cucinare Bambi
Il profumo di ragù che invade la casa della nonna, le grigliate di Ferragosto, l’agnello a Pasqua: mangiare carne fa parte di molte tradizioni. Mentre la popolazione vegetariana è in aumento, alcune aziende hanno iniziato a creare hamburger di carne artificiale. I processi psicologici che ci fanno mangiare (o no) la carne sono numerosi, ma … Leggi tutto