La chimica degli esteri rivive con la primavera e i suoi profumi
Anche quest’anno è arrivata la primavera. Colori, sensazioni e specialmente profumi. Come molti altri aspetti della nostra vita, anche ciò che noi odoriamo è regolato dalla chimica. Gli esteri sono tra i composti organici meglio conosciuti. Sono molecole volatili, e quando vengono emessi da un fiore o da un frutto ne donano l’odore caratteristico. Nella … Leggi tutto
